Gâteau bleu
Trouvée sur Bloggiboulga, cette incroyable recette de gâteau bleu par Keda Black. Pas mal pour faire son petit effet lors de son prochain anniversaire…
« Antoine: mon fils veut un gâteau bleu pour son anniversaire. C’est possible ça un gâteau bleu? »
« Antoine, oui, c’est possible. Il suffit de teindre en bleu un glaçage tout simple (sucre glace + jus de citron) à mettre sur le gâteau de son choix, un fraisier par exemple. Pour cela, deux solutions, une bonne et une meilleure. La première, c’est de faire bouillir pendant 20 mn du curaçao pour faire partir l’alcool. On mélange le sucre glace avec le citron et ce qui est devenu un sirop bleu, jusqu’à obtention d’une consistance étalable sur le gâteau. Deuxième solution, plus radicale: on achète en pharmacie du bleu de méthylène (celui que Fred e. Grasser-Hermé mettait dans les coquillettes) et on ajoute quelques gouttes à la préparation sucre glace – citron. Attention, ça tache. Mais ça donne un bleu beaucoup plus profond, moins turquoise, moins schtroumpf et plus chic (sur la photo c’est un mélange des deux). Spectaculaire! »
