Ce beau livre propose 70 recettes des plats qui caractérisent Bangkok, afin que vous puissiez capturer la magie aromatique de la ville dans votre propre cuisine. Bangkok est (après tout) le rêve de tout explorateur et le paradis des gourmands. Dans la capitale thaïlandaise, la plupart des aliments sont encore vendus le long des anciens canaux qui traversent la ville, aux coins des rues, sur des charrettes mobiles et à l'intérieur de ses marchés animés.
Bien sûr, vous trouverez le meilleur curry vert et le meilleur pad thaï de votre vie dans cette ville dynamique. Mais Bangkok recèle d'infinis secrets pour tous les véritables passionnés de cuisine. Ses trois chapitres sont intitulés Early, Mid et Late, et l'ensemble du livre associe une connaissance intime de la nourriture à des photos sublimes.
Dans le premier chapitre, par exemple, vous pouvez préparer des œufs de gendre (Khai luk kheuy), un gâteau de taro frit (Khanom peuak tod), des bananes frites (Gluay tod) ou des boulettes de haricot mungo sucrées (Khanom tua paep). Et ce n'est que le tout début de votre voyage.
