Penang est un rêve pour les explorateurs et un paradis pour les gourmands. C'est le nasi lemak ou le toast kaya que l'on mange au petit-déjeuner, accompagné d'une tasse de kopi "O" (café noir), dans l'une des aires de restauration animées de la ville. C'est le laksa rajeunissant après une matinée de visites touristiques, suivi d'un cendol rafraîchissant dans la chaleur de l'après-midi. C'est le char kuey teow préparé en un clin d'œil dans l'un des nombreux stands de marchands ambulants de nuit, arrosé de bière locale.
À l'instar de l'île elle-même, Penang Local célèbre la cuisine traditionnelle chérie par les habitants et adorée par les visiteurs, tout en tenant compte des influences multiculturelles qui continuent de façonner cette scène alimentaire dynamique et historique. Penang Local regorge de recettes délicieuses mais accessibles, afin que vous puissiez recréer la magie de Penang chez vous.
