Le verdure, i semi e gli altri legumi non sono più relegati al ruolo di contorno, ma sono diventati protagonisti del piatto. È questa rivoluzione in cucina che Yotam Ottolenghi celebra in Plenty More, il suo nuovo libro sulla cucina vegetariana. Ecco 150 nuove ricette inventive, suddivise per tipo di cottura: alla griglia, bollito, a fuoco lento, brasato, ecc. Insomma, un libro stimolante, goloso e rivoluzionario!